Passion fruit, che passione! Ricette fresche, dolci e leggere

Con l’arrivo del caldo è importante non appesantirsi troppo e orientarsi verso un’alimentazione più leggera, ma chi l’ha detto che per mangiare sano si debba rinunciare al gusto? I frutti tropicali, con i loro profumi intensi e i sapori esplosivi, permettono di realizzare ricette deliziose, rinfrescanti e soprattutto molto salutari.

È il caso del Passion Fruit, grande alleato della pelle e ricco di vitamina C, che con il suo sapore dolce e le sue note acidule può trasformarsi in uno sfizioso dolce fresco da gustare senza preoccuparsi della linea. Oggi ve ne proponiamo due, scopriamo quali!

Parfait di mango e passion fruit

Ideale per chi è alla ricerca di qualcosa di stuzzicante da mangiare a metà pomeriggio, tra i pasti o come dessert. Semplicemente delizioso.

Pronto in 10 minuti.

Ingredienti per 2 persone

  • Polpa di 4 passion fruit viola
  • 450 grammi di yogurt greco
  • 450 grammi di muesli
  • 450 grammi di mango tagliato a cubetti

Preparazione 

  1. Rimuovere la polpa di passion fruit con un cucchiaio mettere da parte
  2. Tagliare a cubetti piccoli un mango dalla polpa succosa
  3. In una tazza servire uno strato di yogurt, un altro strato di muesli, uno di passion fruit viola e un altro di mango
  4. Continuare con gli strati fino a quando la tazza è piena

Ghiacciolo al passion fruit viola

Niente è più rinfrescante di un ghiacciolo, specie se sfizioso come quello al frutto della passione.

Ottimo per le giornate estive!

Ingredienti per 4 persone

  • 225 grammi di polpa di passion fruit viola
  • 237 ml di acqua
  • 80 grammi di zucchero o miele

Preparazione

  1. Rimuovere la polpa di passion fruit e metterla in un pentolino mischiandola con acqua e zucchero (o miele).
  2. Portare il composto ad ebollizione
  3. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente
  4. Riporre il composto in stampi per ghiaccioli e lasciare congelare in freezer per 6 ore o per tutta la notte.

in collaborazione con Ocati.

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