Brunch? Vivilo tropicale! Tre ricette per un brunch tutto gusto e fantasia

brunch frutta battaglio

Più tempo per le proprie passioni e per dedicarsi a ciò che ci fa stare davvero bene: è il bello del weekend!
E cosa c’è di meglio di un brunch in compagnia per celebrarlo? Il segreto è armarsi di fantasia, ottimi ingredienti e… qualche ricetta originale. In questo articolo ve ne proponiamo tre a base di frutta esotica. Buona lettura e buon appetito!

CRÊPES CON CIOCCOLATO, BANANA E FRAGOLE
La golosità del cioccolato con tutti i benefici della frutta! Per voi abbiamo selezionato la banana e la fragola: sono questi i protagonisti di una ricetta per crêpes gustose e facili da preparare.

Vi serviranno: 

  • 100 g di farina
  • 2 dl di latte diluito con acqua 
  • 2 uova
  • ½ cucchiaino di pasta di vaniglia
  • 1 banana
  • 100 g di fragole
  • 1 cucchiaio di olio 
  • 7,5 cl di panna
  • 50 g di cioccolato
  • sale

Procedimento:

Versate la farina e il sale in una scodella, formando un incavo al centro. Sbattete le uova con il latte e la pasta di vaniglia e aggiungete il composto alla farina. Poi mescolate fino a ottenere una pastella cremosa e uniforme, e successivamente lasciatela riposare per 30 minuti. Per la salsa al cioccolato, scaldate la panna, tritate il cioccolato e fatelo sciogliere nella panna. 

Scaldate il forno a 80°, spennellate una padella antiaderente con un po’ d’olio e poi versate la pastella nella padella assicurandovi di spalmarla uniformemente sul fondo. Formate delle crêpes, infornatele e lasciatele dorare a fuoco medio da entrambi i lati. Toglietele dal forno e guarnitele con le banane a fette, le fragole tagliate a metà e il cioccolato.

brunch fragole battaglio

SMOOTHIE DI MELA E KIWI
Una ricetta semplice e veloce per preparare uno smoothie nutriente e dissetante. L’ideale per dare al vostro brunch un tocco di freschezza esotica davvero irresistibile!

Vi serviranno:

  • 2 kiwi
  • 200 g di mele
  • 100 g di latte
  • 2 dl d’acqua
  • 2 rametti di menta

Procedimento:
Sbucciate i kiwi e tagliateli in piccoli pezzi. Poi pelate anche le mele e tagliatele a dadini. Versate nel frullatore i kiwi, le mele, il latte, l’acqua e le foglioline di menta. E il gioco è fatto!

brunch kiwi battaglio

AVOCADO TOAST
Da qualche anno, è lui il vero re dei brunch: l’avocado! Un frutto equilibrato e delicato che si sposa alla perfezione con insalate, panini, pancake e tante altre ricette. Per iniziare, prepariamo in pochi, semplici step il classico avocado toast.

Vi serviranno:

  • pane integrale
  • 1 avocado
  • 1/2 lime
  • olio 
  • sale
  • pepe

Procedimento:

Per prima cosa, tagliate in due l’avocado, rimuovendo il nocciolo e riducendo la polpa in piccoli cubetti.
In una ciotola, condite il tutto con olio, sale, il succo di mezzo lime e un po’ di pepe. A questo punto, schiacciate l’avocado con una forchetta in modo da creare una crema morbida. Infine tostate il pane e spalmate la crema, spolverando con un pizzico di pepe fresco. Se vi fa piacere e la vostra dieta lo permette, potete guarnire il toast con un uovo in camicia.

brunch ricetta battaglio

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