Autunno time? Tempo di scaldare i fornelli!

Niente di meglio delle domeniche autunnali per mettersi alla prova in cucina! Per questo abbiamo raccolto tre idee di dessert stagionali, semplici da preparare e molto appetitosi. Pronti? Iniziamo!

Panna cotta ai kaki Persimon® Battaglio: per un tocco di eleganza

Il simbolo dell’autunno? Senza dubbio i kaki. Scopri come trasformare i nostri kaki Persimon® Battaglio , che si distinguono per la consistenza compatta, l’assenza di semi fastidiosi e il gusto dolce e corposo, nel primo ingrediente di questa deliziosa ricetta autunnale.

piatto bianco con dentro panna cotta bianca con salsa arancione e caramello

Ingredienti:

100 ml di frullato di kaki Persimon® Battaglio

150 ml di panna

150 ml di latte

60 gr di zucchero bianco

1 foglio di colla di pesce ammorbidito

Mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia

Un cucchiaio di miele

Procedimento:

In un pentolino porta a ebollizione panna, latte, zucchero e gelatina, lasciando poi cuocere per circa un minuto. Togli ora il composto dal fuoco e unisci estratto di vaniglia e kaki Persimon® Battaglio frullati. Inserisci il tutto negli stampini e lascia raffreddare per almeno tre ore.

Nel frattempo, caramella lo zucchero e il miele in un pentolino fino a quando raggiungerà un aspetto dorato. Versa il caramello ottenuto sulla panna cotta tolta dagli stampi e servi.

BBB! Banana Bread Battaglio: per una soffice coccola autunnale

Dolce e sfizioso, il banana bread Battaglio è il dolce ideale per una merenda pomeridiana calda, profumata e all’insegna di spezie e aromi. Scopriamo insieme come realizzarlo.

banana bread posato in tagliere di legno marrone con accanto banana

Ingredienti:

450 gr di banane Battaglio

200 gr di farina 00

120 gr di burro

120 gr di zucchero

2 uova

½ cucchiaino di Cannella in polvere

6 gr di lievito in polvere per dolci

3 gr di bicarbonato

q.b. di succo di limone

1 pizzico di sale fino

Procedimento:

Sbuccia le banane Battaglio, tagliale a rondelle e versale in una ciotola irrorate con il succo di limone. Schiacciale poi con una forchetta per ridurle in purea e tienile da parte.

In un’altra ciotola versa il burro a pezzetti, lo zucchero, le uova, un pizzico di sale e la purea di banane. Mescola bene, poi aggiungi la farina setacciata, il bicarbonato e il lievito.

Una spolverata di cannella e via il tutto nello stampo da plumcake. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per circa 60 minuti. Buon appetito!

Cookies all’avocado Hass Battaglio: tea party on

Deliziosi, senza burro e senza lattosio: i biscotti con impasto all’avocado Hass Battaglio non sono solo buonissimi, ma fanno anche bene alla salute. Metti sù una teiera e nel frattempo scopri come realizzarli.

Ingredienti:

500 gr di Farina 00

200 gr di polpa di avocado Hass Battaglio

20 gr di cacao amaro

2 tuorli

1 uovo intero

1/2 bustina di lievito per dolci

1 buccia di limone grattugiata

200 gr di zucchero

q.b. di scaglie di cioccolato

Procedimento:

Per prima cosa riduci in purea la polpa dell’avocado Hass Battaglio. Versa poi in una coppa farina, zucchero, uova, buccia grattugiata di limone, lievito e infine la purea di avocado.

Lavora bene il composto fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea e poi metti a riposare in frigo per 30 minuti.

Prendi ora l’impasto dal frigo, preleva dalla frolla pezzetti di impasto e realizza dei piccoli biscottini. Metti al centro di ogni biscotto le scaglie di cioccolato e continua così fino a terminare la frolla.

Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti. Servili con una tisana speziata!